Bladerdeeg
Bladerdeeg maken is best veel werk, maar het verschil in smaak tussen kant-en-klaar bladerdeeg en zelfgemaakt bladerdeeg is voor mij reden genoeg om de handen uit de…
Mokka-extract
Mokka-extract kun je natuurlijk kant en klaar kopen, maar zelf maken is eigenlijk net zo makkelijk! Het enige dat je nodig hebt is koffie, bruine basterdsuiker en…
Biscuitbodem
Als je dit recept een keer geprobeerd hebt, zul je er heel vaak naar terug grijpen! Het is namelijk niet alleen erg lekker als basis voor heel…
Advocaat
Het is misschien geen gezicht; iemand zo jong als ik een glaasje advocaat te zien weglepelen. Geloof me, als je dit recept zelf maakt, snap je waarom…
Hazelnootpraliné
Zelfgemaakte hazelnootpraliné is echt een hemelse smaakmakers binnen de patisserie. De pasta wordt gemaakt door stukken nougatine (harde plakken gemaakt van noten en karamel) tot praliné te…